ART&CIOCC® torna ad Asiago dal 7-9 febbraio 2020 | Special Guest ERNST KNAM, il “Re del Cioccola
La grande festa del cioccolato artigianale firmata ART&CIOCC® torna ad Asiago dal 7-9 febbraio 2020
Special Guest ERNST KNAM, il “Re del Cioccolato”
Torna ad Asiago ART & CIOCC®, il tour di fama nazionale dei cioccolatieri artigiani, che da venerdì 7 a domenica 9 febbraio inonderanno di dolcezza la suggestiva location di Piazza Carli dove per la prima volta verrà allestita una grande struttura coperta che garantirà l’evento anche in caso di freddo e maltempo con tanti stand con cioccolato di tutti i gusti e di tutte le forme.
All’interno si potranno degustare come sempre le più golose specialità regionali assieme a piccoli e grandi oggetti e sculture di cioccolato: opere d’arte uniche, una vera e propria festa per gli occhi ed il palato senza mai tralasciare salute e benessere, infatti si potranno trovare cioccolato e dolci senza glutine, bio, vegan, senza zucchero, il pregiato cioccolato crudo dalle riconosciute proprietà antiage ed il cioccolato di Modica IGP. All’interno della grande struttura sarà sempre presente anche il ChocoLab, una fabbrica del cioccolato con veri macchinari funzionanti dove l’esperto maestro cioccolatiere di Perugia Fausto Ercolani offrirà lezioni golose a grandi e piccini mostrando tutto il processo di trasformazione dalla fava di cacao alla tavoletta di cioccolato, con racconti, giochi ed esperimenti alla scoperta del cibo degli dei.
Quest’anno Asiago ospiterà inoltre lo Chef di fama internazionale ERNST KNAM tedesco di nascita e milanese d’adozione, proclamato Campione Italiano di Cioccolateria e diventato noto in Italia come Il “Re del Cioccolato” grazie all’omonimo programma TV che lo vede protagonista. Particolarmente amato dal pubblico grazie al ruolo di giudice del seguitissimo programma “Bake Off Italia”, Knam salirà sul palco di ART & CIOCC® sabato 8 febbraio alle ore 11:00 per uno showcooking e stupirà il pubblico con il suo personalissimo stile caratterizzato dalla ricercatezza e da abbinamenti fuori dal comune. Le sue creazioni infatti seguono la stagionalità degli alimenti e le sue interpretazioni di cioccolato, spezie e frutta rendono la sua pasticceria inconfondibile.
La straordinaria partecipazione del famosissimo Chef è motivo di orgoglio per la città di Asiago <<Desidero esprimere la mia soddisfazione per aver potuto arricchire la manifestazione di importanti appuntamenti formativi e culturali, soprattutto con la presenza di Ernest Knam, uno dei migliori interpreti del mondo del cioccolato.>> ha dichiarato infatti l’Assessore al Turismo di Asiago Nicola Lobbia <<La sua presenza rappresenta una golosa opportunità per gli operatori della ristorazione e della pasticceria. Da alcuni anni la proposta gastronomica dell’Altopiano di Asiago sta conquistando la giusta attenzione da parte del mondo gourmet: sono due i ristoranti stellati di Asiago e tutti i nostri ristoratori possono vantare un’offerta culinaria di alto livello.>> E saranno proprio le pasticcerie e gli chef di prestigiosi ristoranti gourmet di Asiago ad arricchire il programma di ART & CIOCC® con showcooking gratuiti e degustazioni guidate per scoprire nuove combinazioni di gusto e abbinamenti inediti con il cioccolato.
ART & CIOCC® è un evento di Mark. Co. & Co. e della Città di Asiago, in collaborazione con Confcommercio e Confartigianato Asiago.
OFFICIAL PARTNERS: Brazzale, Autoserenissima VI-PD-VE, Alpiturist e Sottoriva
OFFICIAL RADIO: Radio Company
IL PROGRAMMA 2020 DI ART & CIOCC® ASIAGO
Apertura STAND E CHOCOLAB all’interno del padiglione coperto in Piazza Carli:
Venerdì 7 e sabato 8 orario 9-21 | Domenica 9 febbraio orario 9-20
VENERDI’ 7 FEBBRAIO
11.00: Inaugurazione ufficiale alla presenza delle autorità
16.00: Showcooking a cura di Alessio Longhini - Ristorante Stube Gourmet dell’Hotel Europa - Asiago.
SABATO 8 FEBBRAIO
11.00: Showcooking a cura di Ernest Knam.
Showcooking gratuito su prenotazione al link: https://www.eventbrite.it/e/90755465039
16.00: Showcooking a cura di Matteo Rigoni della pasticceria Carli di Asiago
18.00: “L’isola del cioccolato incontra l’isola del tè” degustazione abbinata di cioccolato di Modica e tè di Ceylon. Un viaggio immaginario tra le eccellenze di due meravigliose isole, la Sicilia e lo Sri Lanka, un percorso di degustazione per sperimentare originali abbinamenti e scoprire insieme tutti i sapori del cioccolato di Modica e del Tè di Ceylon. A cura di Matteo Antonio Catanese - Mlesna Tea House - Asiago
Degustazione gratuita su prenotazione al link: https://www.eventbrite.it/e/90758772933
18.45: “Vino & Cioccolato” degustazione gratuita di Recioto della Valpolicella DOCG e Recioto Soave DOCG in abbinameto a diversi tipi di cioccolato. A cura di Carla Gozzo, Collis Veneto Wine Group.
Degustazione gratuita su prenotazione al link: https://www.eventbrite.it/e/90760217253
DOMENICA 9 FEBBRAIO
11.00: Showcooking a cura di Massimo Spallino del Ristorante Vecchia Stazione - Roana
15.00: Showcooking a cura di Ilario Cortese e Juri Sellaro della pasticceria Cortese di Conco
16.30: Showcooking a cura di Alessandro Dal Degan del Ristorante La Tana Gourmet - Asiago
